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「アルコールでは太らない!」は本当なのか?

 
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evergreen代表 藤田英継
表参道のパーソナルトレーニングジムevergreen代表トレーナー。 東京大学大学院で、トレーニングとダイエットのことを研究してきた知識と経験を生かして「太りにくく痩せやすい」「メリハリのある」「引き締まった」カラダ作りを指導しています。
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表参道のパーソナルトレーニング ジムevergreenの藤田です。

 

皆さんは、普段お酒を飲みますか?

ボクはまあ、たまに嗜むくらいですが、好きは好きです。

お酒を飲む方の中には、

「アルコールのカロリーは、飲んだその場で使われるので脂肪にならないんだよ!

だからお酒のカロリーはカウントしなくて良い。

アルコール以外のカロリーを含まない蒸留酒は太らない」

というような、かなり都合のいい主張する人もいます。

 

これは、「部分的には」正しいのですが、実は突き詰めて生理学的に考えていくと間違いなのです。

アルコールの過剰摂取は、間違いなく肥満と脂肪肝の誘発につながります。

 

まず、アルコールのカロリーは、エネルギー源として確実にカウントされます。

つまり、アルコールをたくさん取れば、そのカロリー分太るのです。

皆さんも、お酒の栄養成分表示を見ると、タンパク質も脂質もほとんど入っていないのに、カロリーがあるのに気づくと思います。

これは、アルコールがカロリーを持っているからです。

そして、アルコールは、他のカロリーを持つ3大栄養素(タンパク質、脂質、炭水化物)よりも、優先的にカラダの中で代謝されます。

 

アルコールは、脳の機能を麻痺させ、飲みすぎれば急性中毒死する、ある意味では「毒物」なので、カラダはアルコールの浸入を緊急事態とみなし、カラダの化学工場である肝臓がフル回転して、他の物質よりも優先的に分解しようとします。

このときに、3大栄養素を分解したときのようにエネルギーが得られるのです。

 

ところが、アルコールが使われている間は、他の炭水化物や脂質が使われません。

特に、脂質の代謝はアルコールによって抑制されてしまいます。

ということは、アルコールのカロリーは、摂取カロリーとしては当然カウントされることになります。

優先してすぐに使われる=カロリーが帳消しになる、というわけではないのです。

しかも1gで7kcalと、タンパク質や炭水化物よりも高カロリーです。

 

また、「アルコールのカロリーは、すべて発熱などに使われるエネルギーになるので心配しなくていい」という説もありますが、この根拠となるような研究報告は、今のところありません。

アルコールはすべて発熱等に使われるエネルギーになるということは、拙著で触れたDIT:食事誘導性熱産生が、アルコールは100%だということになりますが、研究結果によれば、アルコールのDITは10-30%程度のようです。

 

タンパク質と同じか、少ないくらいですね。

決してアルコールの持つすべてのカロリーが、カラダに吸収されないというわけではありません。

ではそのカロリーはどのように吸収されるかというと、実は

脂肪

として蓄えられるのです。

 

アルコールがどのように代謝されるか見ていくと、体内でアルコールから脂肪が合成される可能性が分かります。

アルコールの代謝経路を見ると、アルコールが代謝されて水と二酸化炭素になって排出されるまでの過程で、アセチルCoAという物質が作られます。

そして、このアセチルCoAは、脂肪酸合成の材料になるのです。

ということは、代謝経路上、アルコールが脂肪に変わることが起こることとなります。

これが、飲酒が高脂血症につながることが指摘される理由です。

アルコールはすぐ代謝(燃焼)されるので脂肪にならないという論理は、正しいとはいえません。

ここまで聞くだけでも、おおよそ「お酒のカロリーは消費されちゃうから、太らないよ!」というのは、嘘だと分かると思います。

次回は、もう少し長期的な「健康」という面も含め、続けて「アルコールは太らない」を検証していこうと思います。

今日はこの辺で。

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